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Exemple de procédure d`inventaire du stock

Si la facture n`est pas vérifiée par rapport à la commande d`achat lorsque les marchandises arrivent, il est possible que vous soyez manquant produits dont vous avez besoin ou de recevoir des produits qui n`ont pas été commandés ou sont en quantités incorrectes. L`identification par radiofréquence (RFID) peut être utilisée pour stocker des informations sur la date de fabrication d`un produit ou d`un composant, pour s`assurer qu`elle est vendue ou traitée dans le temps. La raison principale de l`établissement d`une méthode cohérente d`acceptation des marchandises ordonnées est de veiller à ce que l`établissement reçoive exactement ce qui a été ordonné. Les coûts associés à l`étiquetage RFID sont tombés au cours des dernières années, et continuent de le faire, afin de mettre le processus à la portée de plus en plus d`entreprises. Lorsque les procédures de réception sont soigneusement exécutées, les erreurs qui pourraient coûter le temps du restaurant et de l`argent sont évités. Les registres d`inventaire sont conservés dans une feuille de calcul ou dans un autre système réservé à cette fin. En outre, le fait d`avoir des prix sur les marchandises peut aider à rappeler au personnel que les déchets sont coûteux. La prise d`un inventaire physique est l`acte de compter chaque élément dans votre inventaire et est un excellent moyen de garder une trace exacte de votre inventaire entier. Les balises d`inventaire doivent être numérotées dans l`ordre afin qu`elles puissent être facilement suivies.

Bien qu`il ne devrait pas y avoir des articles sans prix ou des étiquettes, soulignent l`importance de la collecte de ces articles dans une zone désignée, de sorte qu`ils peuvent être traitées en dernier. Les Articles de cuisine doivent être comptés séparément de l`avant de l`inventaire de la maison et du bar et ainsi de suite. Le système manuel le plus simple est le stock Book, qui convient aux petites entreprises avec peu d`articles en stock. Traditionnellement, les entreprises utilisaient des listes de papier ou des feuilles de calcul pour suivre les niveaux de stock. Codes, y compris les codes à barres, peut rendre l`ensemble du processus beaucoup plus facile, mais il peut encore être assez long. Réitérer qu`il s`agit d`un processus très important et, malgré l`absence de clients dans le magasin, un travail sérieux doit encore être fait. C`est souvent un exercice annuel-une sorte de vérification pour évaluer la valeur du stock dans le cadre du processus comptable. Les achats peuvent être effectués par un ministère distinct, les registres d`inventaire peuvent être conservés par un commis d`entrepôt, et le suivi et le comptage des stocks peuvent être liés à un système utilisant des scanners et des codes à barres, qui à son tour peut être lié à votre système de vente afin qu`il n`y ait toujours une trace de ce qui devrait être en stock.

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